La data di scadenza

La data di scadenza è una delle informazioni obbligatorie da riportare in etichetta. È sempre importante controllarla, sia al momento dell’acquisto, sia quando stiamo per consumare il prodotto.

Vi sono due diciture distinte che possiamo trovare nei prodotti che acquistiamo:

• “Da consumarsi entro il”: questa dicitura indica la data finale entro la quale il prodotto può essere consumato in modo sicuro, la ritroviamo quindi in alimenti rapidamente deperibili come pesce e carne fresca. Il prodotto non può essere consumato dopo la data di scadenza riportata.
• “Da consumarsi preferibilmente entro il”: questa dicitura indica la data finale entro la quale il prodotto conserva le sue qualità organolettiche. L’alimento potrà essere quindi consumato anche successivamente alla data riportata, previa verifica che aspetto, odore e sapore siano accettabili.

Ricordiamo che il modo più sicuro per un corretto mantenimento del prodotto è seguire le istruzioni fornite in etichetta sulla conservazione dello stesso, anche una volta aperto.