Resta sempre aggiornato sulle buone abitudini da adottare per uno stile di vita salutare.
* campi obbligatori
Difficoltà
Bassa
Preparazione
25 min
Dosi per
2 persone
Valutazione utenti
Esprimi un parere
Il merluzzo è un alimento tipico della dieta mediterranea è, inoltre, uno dei pesci più magri, ha infatti solo 0,3 g di grassi per 100 g. Il suo sapore piuttosto neutro lo rende un alimento estremamente versatile in cucina. Fresco o surgelato, i valori nutrizionali sono pressoché gli stessi. Tra i minerali di cui è ricco, spiccano lo iodio, costituente fondamentale degli ormoni tiroidei, e lo zinco, essenziale per il sistema immunitario, la crescita, la fertilità e lo sviluppo del sistema nervoso centrale.
È difficile consumare pesce almeno 3 volte a settimana? Questa ricetta semplicissima dimostra proprio il contrario! In estate può essere arricchita con dei peperoni, per fare il pieno, insieme al pomodoro, di carotenoidi. Se si tengono da parte i filetti, da consumare come secondo, con lo stesso sughetto si può preparare un piatto di pasta al sapore di mare! Completano il pasto verdura e frutta di stagione.
®2024 Istituto Europeo di Oncologia
