Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Dosi per
4 persone
Questa ricetta dimostra come sia semplice sostituire gli alimenti di origine animale con ingredienti esclusivamente vegetali ottenendo comunque un risultato sorprendete. La bevanda vegetale a base di soia è una valida alternativa al latte, soprattutto per i soggetti intolleranti al lattosio. Tuttavia presenta una quantità inferiore di nutrienti rispetto al latte, per questo i produttori aggiungono vitamine e sali minerali alla bevanda per renderla il più possibile simile.
L’insalata russa può essere servita sopra delle fette di pane integrale leggermente scaldate da proporre come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Può essere un modo divertente anche per far aumentare il consumo di verdure ai bambini.