programma in scienze della nutrizione e comunicazione dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano
Smartfood fornisce informazioni e strumenti, basati sul sapere scientifico, per imparare a conoscere i componenti dell’alimentazione quotidiana, con l’obiettivo di promuovere la salute.
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La molecola presente nel rosmarino, l’acido rosmarinico, si scioglie bene nell’olio extravergine d’oliva permettendo di aromatizzare numerosi piatti e di ridurre l’uso di sale.
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