Programma in scienze della nutrizione e comunicazione dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano
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La Pillola del giorno
La surgelazione di verdure e legumi permette la conservazione di buona parte delle loro sostanze benefiche. L'utilizzo di vegetali surgelati rappresenta, quindi, un’ottima soluzione per quando non si ha il tempo di cucinare quelli freschi, che rimangono l’opzione da privilegiare.
#smartfoodieo
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PER UNA SPESA CONSAPEVOLE A febbraio
le nostre ricette
Crema di broccoli
Protagonisti di questa crema sono broccoli e avocado, entrambi alimenti con interessanti proprietà nutrizionali....
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Hummus di lenticchie rosse
Le lenticchie rosse decorticate sono i legumi più digeribili, non a caso è la prima tipologia di legumi che i bam...
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Focaccia alle tre farine con radicchio e pinoli
Appartenente al gruppo di pane e derivati, la focaccia è una fonte di carboidrati complessi. In questa ricetta, i...
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Farro risottato alla zucca con verze croccanti e nocciole
Il farro, protagonista di questa ricetta, è un cereale molto interessante dal punto di vista nutrizionale, che do...
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Crostata integrale con composta di mele e prugne
In questa dolce ricetta troviamo una composta particolarmente benefica per il nostro intestino. La presenza delle...
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Riso integrale e bisi
In questo interessante piatto unico il riso integrale viene impiegato per preparare un risotto, modalità di cottu...
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Sgombro marinato agli agrumi di Sicilia e pepe rosa
In questa ricetta viene proposto un tipo di pesce appartenete alla famiglia del pesce azzurro, lo sgombro, anche...
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Barbaborlotti mini ball
Questa gustosa ricetta, veloce da preparare, vede come protagonisti i fagioli e la barbabietola. I fagioli borlot...
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Banana Bread
In questa ricetta la presenza di farine integrali contribuisce a ridurre l’impatto glicemico e ad aumentare il se...
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Orzo saltato con ceci e catalogna
L’orzo decorticato, utilizzato in questa ricetta, ha un contenuto di fibre e micronutrienti maggiore del più comu...
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