Difficoltà
Bassa
Preparazione
1 ora 10 min
Dosi per
6 persone
La farina di avena utilizzata in questa ricetta è una valida alternativa alla classica farina di frumento di tipo 00 comunemente utilizzata in cucina per la preparazione di dolci, infatti presenta maggiori quantità di fibra, ben 5 grammi in più su 100. Buone anche le quantità di sali minerali, tra cui spiccano il ferro ed il potassio, e di vitamine del gruppo B. Il succo e la scorza d’arancia permettono di dare sapore alla preparazione, limitando lo zucchero aggiunto, che nelle preparazioni dolci non dovrebbe superare il 15% del peso totale dell’impasto.
Questo plumcake si presta perfettamente per una gustosa prima colazione o per una merenda in una giornata particolarmente impegnativa. Per una versione ancora più smart, la ricetta può essere ulteriormente arricchita con della frutta essiccata, in modo da limitare ancora di più la quantità di zuccheri aggiunti.