Difficoltà
Media
Preparazione
1 ora 0 min
Dosi per
8 persone
In questa dolce ricetta troviamo una composta particolarmente benefica per il nostro intestino. La presenza delle prugne regala sorbitolo, un polialcol non cariogeno che, una volta nel colon, richiama acqua, facilitando il transito intestinale. Questo zucchero ha anche funzioni prebiotiche, promuovendo l’attività della flora batterica intestinale con produzione di acidi grassi a catena corta, noti per l’effetto protettivo. L’ottimo contenuto di fibre delle prugne secche affianca il sorbitolo nel promuovere la regolarità intestinale.
Questa crostata può rappresentare una piacevole scelta a colazione, in modo da variare, occasionalmente, le colazioni abituali. Può essere abbinata ad uno yogurt bianco e ad una bevanda a piacere (tè verde, nero, caffè…) senza l’aggiunta di zucchero, già presente nella crostata.