Difficoltà
Bassa
Preparazione
1 ora 0 min
Dosi per
4 persone
La carne di pollo, protagonista di questa ricetta, è una tipologia di carne bianca ricca in proteine, povera di grassi saturi e contenente buone quantità di minerali come potassio, zinco e selenio. È, inoltre una buona fonte di vitamine del gruppo B: una porzione di pollo (100 grammi) copre, infatti, circa il 30% del fabbisogno giornaliero di niacina, una vitamina essenziale per la formazione dei coenzimi coinvolti nella regolazione del metabolismo di carboidrati, proteine e lipidi.
Per completare e rendere ancora più gustoso e colorato questo ottimo secondo piatto, gli si potrà abbinare una piccola porzione di riso integrale, o quinoa, saltati con delle verdure miste e spezie (curcuma, zenzero, peperoncino, etc.).