Difficoltà
Bassa
Preparazione
45 min
Dosi per
4 persone
Tra i protagonisti di questa ricetta troviamo i fagioli cannellini, legumi ricchi di fibra. Una porzione di questo alimento, infatti, ne fornisce più della metà della quantità raccomandata giornalmente. Tra le varie caratteristiche di questo composto c’è quella di aumentare la sensazione di sazietà, regolando, così, lo stimolo della fame. Questo piatto potrebbe essere proposto anche ai celiaci, con una semplice modifica: sostituendo il pangrattato integrale con della farina di mais e/o di grano saraceno.
Questo piatto è un esempio di antipasto gustoso e sano da proporre durante le cene invernali. Si potrà proseguire la serata, seguendo le regole del piatto smart, con della pasta integrale condita con una crema a base di rucola e ricotta (200 g per 4 persone), in modo da completare la parte proteica, e un’insalata di finocchi con le arance.