Difficoltà
Media
Preparazione
2 ore 25 min
Dosi per
8 persone
Questa ricetta, realizzata dai Food Blogger Fico e Uva, nasce dalla collaborazione con Vallè che sostiene Smartfood tramite il suo prodotto Vallè-Omega3, una margarina di nuova generazione che non contiene grassi trans o grassi idrogenati e che grazie all’impiego di ingredienti come l’olio di semi di lino, è in grado di apportare naturalmente acidi grassi omega-3. Un condimento utilizzabile per la preparazione di ricette salate e dolci in occasioni speciali. Il plumcake salato ai piselli con pomodorini confit e basilico è un piatto sfizioso ma che comunque fornisce un discreto apporto di fibra.
Una ricetta ideale da preparare come antipasto per un pic-nic primaverile. Gli ingredienti utilizzati rendono il plumcake una fonte sia di carboidrati sia di proteine, entrambe tuttavia non sufficienti a coprire la quota necessaria per un pasto. Per renderlo completo si può optare per un’insalata di farro o quinoa con verdure e legumi. La base del plumcake si presta a varianti diverse: provatelo con fagiolini, erbette o anche le fave per una ricetta sempre diversa.