Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Dosi per
1 persona
In questa ricetta funghi e carciofi contribuiscono a creare il condimento di questo piatto. I funghi, da un punto di vista nutrizionale, possono essere considerati una verdura. I carciofi, grazie alla cinarina, sono utili per prevenire patologie del fegato e contengono vitamina K. Ma non finisce qui, perché contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo e, grazie al ricco contenuto in fibre, regolano il transito intestinale. Con tutte queste proprietà è impossibile non inserire questa ricetta nella nostra alimentazione.
Per rendere il pasto completo è possibile aumentare la porzione di mozzarella (la porzione consigliata è 100 grammi) in modo da ottenere un piatto unico; si può, comunque, prevedere un antipasto di verdure, magari una bella insalata colorata condita con un filo d’olio e semini misti a piacere. Se invece si desidera mantenere la quantità di mozzarella prevista si potrà preparare un’insalata di verdure con aggiunta di legumi o frutta secca, oppure abbinare a questo gustoso piatto un’omelette con verdure.