Difficoltà
Bassa
Preparazione
35 min
Dosi per
1 persona
In questa semplice ricetta troviamo un concentrato interessante di micronutrienti e molecole benefiche a partire dalle nocciole che, con solo 15 grammi (quelli previsti), riescono a coprire più di 1/3 del fabbisogno giornaliero di vitamina E, utile nella prevenzione delle tanto temute placche aterosclerotiche. Le arance, dal canto loro, contengono inositolo, sostanza che protegge il nostro fegato, bioflavonoidi, betacarotene e altri carotenoidi, che agiscono in sinergia con la vitamina C per proteggere i nostri capillari e vantano proprietà antinfiammatorie. Infine il cioccolato nero, fondente al 70%, grazie alla quercetina, protegge il cuore.
Ideata per colazione questa ricetta può essere preparata alla sera e lasciata in frigorifero fino al mattino seguente; per completare la porzione di cereali, visto che si dovrebbe trattare di 30 grammi, si possono abbinare 1 o 2 gallette di un cereale a piacere eventualmente spalmato con un velo di crema di frutta secca o semi oleosi come ad esempio sesamo o zucca che apportano micronutrienti e consentono di affrontare mattinate particolarmente attive senza cali di energia. L’aggiunta di una bevanda a piacere (tè verde, nero, caffè, orzo…) completerà la colazione.