Difficoltà
Media
Preparazione
1 ora 0 min
Dosi per
8 persone
Questa ricetta, realizzata dai Food Blogger Fico e Uva, nasce dalla collaborazione con Vallè che sostiene Smartfood tramite il suo prodotto Vallè-Omega3, una margarina di nuova generazione che non contiene grassi trans o grassi idrogenati e che grazie all’impiego di ingredienti come l’olio di semi di lino, è in grado di apportare naturalmente acidi grassi omega-3. Un condimento utilizzabile per la preparazione di ricette salate e dolci in occasioni speciali. Nella crêpe bretone salata con radicchio, zucca e noci la farina di grano saraceno aumenta il contenuto di fibra della ricetta e apporta inoltre fosforo, zinco e ferro.
Una ricetta 100% vegetale, ideale per un primo piatto autunnale leggero. Se la si prepara per 8 persone come indicato, lascerà spazio al pranzo o alla cena per un’ulteriore quota di carboidrati, ad esempio del pane integrale che accompagna il secondo a base di legumi; rimanendo in tema vegetale: delle polpettine di ceci o del tofu saltato in padella con verdure. La base di crêpe si presta bene a tutti i tipi di abbinamenti, via libera alla fantasia quindi per la farcitura con altri tipi di verdure e frutta secca a guscio.