Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Dosi per
2 persone
Ecco un modo originale e sano per proporre il pesce anche ai più piccoli! Protagonista di questa ricetta è indubbiamente il merluzzo, una ricca fonte proteica ma, se semplicemente bollito, non particolarmente gustoso. Tuttavia, il suo utilizzo nei burger lo rende saporito e particolare, non solo, la presenza dei pomodori secchi regala ferro, che potrà essere reso più biodisponibile, irrorando i burger con il succo di limone. La vitamina C, presente in questi agrumi, infatti, aumenta l’assorbimento del ferro che si trova negli alimenti.
Questi simpatici mini burger, rappresentano un secondo piatto originale che potrebbe essere preparato anche per tempo e poi congelato. Per completare questa ricetta, secondo le regole del piatto smart, basterà associarvi del riso pilaf o del cous cous integrale, un contorno di verdure e un frutto di stagione.