Difficoltà
Media
Preparazione
1 ora 5 min
Dosi per
4 persone
Questa ricetta, realizzata dallo Chef Franco Aliberti, nasce dalla collaborazione tra Smartfood e AMìO-Legumi che insieme hanno sviluppato la linea di zuppe a base di legumi e cereali ZuppamiXlegumi. Ciascun mix è un’equilibrata combinazione di carboidrati e proteine, che rappresenta la base per il Piatto Sano, un pasto completo e salutare con tutti gli aminoacidi essenziali. Protagonista della ricetta “Terra” è il mix ZuppamiXlegumi e Farro che oltre a questo cereale contiene lenticchie, adzuki rossi e verdi, piselli.
Terra è un piatto unico molto ricco di fibra grazie non solo al contributo di ZuppamiXlegumi e Farro ma anche degli ingredienti scelti. Una porzione fornisce i carboidrati e le proteine di cui si ha bisogno per un pasto e anche un po' di verdura e frutta. Una piccola porzione d’insalata e un frutto ed il piatto sano è completato.