Pancake di avena con fondi di caffè

Una ricetta sostenibile grazie al riciclo dei fondi di caffè, che spesso vengono scartati. Inoltre, questa preparazione rappresenta una versione smart dei tipici pancake anglosassoni e statunitensi. La farina d’avena, infine, rende questo piatto ideale anche per chi è celiaco. Tuttavia, chi deve seguire una dieta priva di glutine dovrebbe controllare sui registri nazionali degli alimenti se il prodotto specifico a base di avena è ammesso o meno, oppure verificare che sia presente il simbolo della spiga sbarrata sulla confezione del prodotto.