Difficoltà
Bassa
Preparazione
10 min
Dosi per
1 persona
Senza glutine
Vegetariano
Il pumpkin spice latte nasce negli Stati Uniti, ma è ormai diventato un simbolo dell’autunno anche in Europa e nel nostro Paese. La zucca, ortaggio ricco di beta-carotene, precursore della vitamina A, si presta molto bene anche nelle preparazioni dolci, complice la sua naturale dolcezza. In abbinamento a spezie come la cannella e la noce moscata contribuisce a diminuire o a evitare l’aggiunta di zucchero.
Questo cappuccino alla zucca copre la quota proteica della colazione. Per completare il pasto secondo la regola del piatto smart, bisognerà aggiungere una fonte di carboidrati, per esempio delle fette biscottate integrali con della crema spalmabile di frutta a guscio al 100% e un velo di marmellata (≤35% di zuccheri).