Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 min
Dosi per
4 persone
Vegetariano
Il finocchio, protagonista di questa ricetta, è prevalentemente costituito da acqua, motivo per cui il suo apporto calorico è molto modesto. Il caratteristico aroma è dato dall’anetolo, uno dei principali oli essenziali contenuti in questo vegetale. Non va dimenticata, infine, la presenza di fibra che, aumentando il senso di sazietà, può aiutare a tenere sotto controllo l'appetito. Un trucco per non arrivare troppo affamati ai pasti principali? Sgranocchiare un finocchio prima di mettersi a tavola.
Questo piatto può essere servito come contorno, antipasto, o aperitivo. In alternativa alla curcuma, si può aromatizzare il pangrattato con un’altra spezia, come la paprika, o con un’erba aromatica, come il timo. In questo modo si darà sapore alla ricetta senza eccedere con il sale.