CARNE: a quanto equivale una porzione?

Una porzione di CARNE rappresenta un’ottima fonte di proteine. Tuttavia, meglio limitare il consumo di carne rossa (vitello, manzo, maiale, cavallo, agnello, pecora e capra), evitare i salumi e gli insaccati e dare la preferenza alla carne bianca.

Porzione di carne: fresca o surgelata 100 g, conservata 50 g

• 1 fettina di carne rossa
• 1 piccola coscia di pollo
• 3-4 fette medie di prosciutto crudo