LEGUMI: copertura dei fabbisogni nutrizionali

Quali fabbisogni nutrizionali coprono i legumi?

Legumi e copertura dei fabbisogni nutrizionali
  • 1 porzione di fave fresche copre il 66% del fabbisogno giornaliero di folati
  • 3-4 cucchiai di lenticchie secche forniscono il 31% del fabbisogno giornaliero di fosforo
  • 1 porzione di piselli surgelati fornisce il 47% del fabbisogno giornaliero di fibra 
  • 3-4 cucchiai di adzuki secchi forniscono il 21% del fabbisogno giornaliero di zinco per gli uomini e il 28% per le donne
  • 3-4 cucchiai di ceci secchi forniscono il 30% del fabbisogno giornaliero di ferro per gli uomini e il 17% per le donne