LEGUMI: copertura dei fabbisogni nutrizionali

Quali fabbisogni nutrizionali coprono i legumi?

• mezzo piatto di fave fresche coprono il 50% del fabbisogno giornaliero di folati
• 4 cucchiai di lenticchie secche forniscono il 25% di fibra giornaliera
• 4 cucchiai di cannellini secchi forniscono il 35% di magnesio
• 4 cucchiai di adzuki secchi forniscono il 25% di zinco giornaliero
• 4 cucchiai di fagioli dall'occhio secchi forniscono il 44% per gli uomini e il 24% per le donne di fabbisogno giornaliero di ferro